【節約レシピ】玉ねぎスープ

前置き

旬の時期になるとスーパーでもそれなりに安くなるけど
それでもちょっとお高い新たまねぎ。

近所の無人販売の農家さんからいろいろよく買ってるけど
意識するようになってから
少し田舎に車を走らせると
結構あるんですよね。野菜を置いてある小さな小屋が。

だいたい100円で、2～3個入りのが買えるので
何でもかんでも値上がりするこのご時世
非常に助かってます。

というか・・・自分でも畑借りてやってるんだから
はやくそのくらい収穫したいものです(´；ω；`)ｳｩｩ

で、

今回新たまねぎ・・・を使って以前何回も作ってる（こちら➡新たまねぎの焼きスープ）
玉ねぎまるごと入れるやつもいいんだけど、
『節約』という観点からすると、ウインナーだとか、ベーコンだとか少々のワインだとか
使うので、結構高級食材になってしまう。

もすこし、材料を使わないで何かないかと探していたら
これは！！

というのを見つけました。

非常にシンプルなのがいい。あと、ショート動画なので、そこもよい。

参考YouTube

材料

• 玉ねぎ 1個
• ニンニク 1片
• 粉チーズ 少々
• サラダ油 大さじ
• バター 10g
• 塩 少々
• みりん 大さじ1
• 鶏ガラスープ 600cc
• 醤油 大さじ1
• 黒コショウ 少々

レシピ手順

① 玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

② フライパンにサラダ油(大さじ1)とバター(10g)を入れ 　中火にかけバターがある程度溶けたら玉ねぎを加える。 　 塩(2つまみ)をふって馴染ませ 　 みりん(大さじ1)を加え飴色になるまで炒める。 　※目安時間は12分ほど

③ 鶏がらスープ、刻みニンニクを加え、中火にして 　 フライパンの焼き目をこそぎながらかき混ぜる。 　醤油(大さじ１)加えて、弱火で5分ほど煮る。 　

※味が薄かったら塩で微調整 　 味が濃かったら水を少し足す

④ 器に盛り、粉チーズ、黒コショウをふる。

ポイント

玉ねぎをじっくり時間をかけて炒めることですかね。

完成です！！