白菜と豆腐のサラダ

前置き

またまたお野菜をいただいてしまった・・・

なんてすばらしいお野菜たちでしょう(*’▽’)

せっかくいただいたからには、新鮮なうちに最高の料理で（できる限り）
迎えたい。と、おもう。

今回は、白菜をチョイスして、新鮮なうちに炒めたりつけたりしなくても
美味しい何か？を作りたいと思った。

参考

何かの記事を参考にしたのですが、保存しておかなかったので
わからずじまいですが・・・
分量だけは、メモっておいたので、それを頼りに作ってみます。

材料

• 白菜　　　大き目で1/4くらい
• 塩　　　　小さじ1/2
• ポン酢　　大さじ3
• ゴマ油　　大さじ１
• 塩昆布　　2つまみ
• すりごま　少々
• 白ごま　　少々
• のり　　　1枚
• 豆腐　　　木綿1丁（絹でも可）

レシピ手順

• 白菜を横に細切り0.5ｍｍ～１ｃｍ未満くらいに千切りしていく
• ボウルに入れ、塩を小さじ1/2くらい入れ混ぜる
• 10分くらい放置したら、絞って水切りする。
• ポン酢、ゴマ油、塩昆布、ゴマをよく混ぜてボウルの白菜とよく混ぜる
• 海苔を入れて混ぜる
• 豆腐を手でちぎって軽く混ぜる（そのまま盛り付け時に乗せてもよい）
• 完成！！

ポイント

完成です！！