スープ・汁物系 新たまねぎの焼きスープ
前置きまだ去年のこと・・・いつものごとく、家にあるとまた増える理論でたまねぎがたくさん残ってたのでたまねぎ丸ごとスープにはまってた時期がありました。・・・？はまるほど、作ったっけか？まあいいか。今回は、焼きをつけてスープにするという新しい発...
2024-04
スープ・汁物系 
中華 にらモヤシ炒め
前置きニラって一度刈っても何回もそこから成長してくれるので何回も収穫できるんですね～うちの畑の期待の星なのです。特に種とか植えてないけど、今年も勝手に（？）生えてくれるのを期待してます。といっても今回は、畑のニラではなく買ってきたニラが半分...
肉～ ペッパーランチなのか？牛肉チャーハンなのか？
基本肉好きなので、ステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶ、牛丼、かつ丼、・・・まあなんでも食べるし。だもんで、インスタとか、ぱ～って見てるとついつい肉料理に止まってしまう感は、否めない。ついでに材料がシンプルで、なんだかできそうな気がするものならば作...
パスタ ベーコンとほうれん草のバター醤油和風パスタ
こちらも腕前まだまだの時に作ってみたのですが、それでも非常においしかった。ので、2回ばかし作ったことがある。その後このレシピを参考にさせていただいたyoutubeのシェフがなんやかんやあって有名に（もともと有名だったのか？）なってしまったけ...
丼もの 長いもdeとろろご飯
長いもがスーパー（ベルク）で、安かったので買ってみた。とろろなんて子供のころは、嫌い・・まで行かないけど、苦手だったのに・・・大人になって好きになった食材の一つです。マグロとろろ丼とか、バター焼きとか、他にもいろんな料理できそうだ。だけど今...
モーニングトースト チーズオニオンツナトースト
サラダに使ったツナ缶が、少し残って小さいたまねぎも一個残っている。オニオントースト作りたいと思ってたらちょうどいいの見つけました。参考にした何かとおもたら消えてました～(;'∀')Instagramで見たのか？X（Twitter）でみたのか...
麺類 肉汁きのこつけうどん
今回は、うどんです。しかも比較的手軽に作れる感じの。何気に地元が、小麦の産地ということもありうどん屋さんが、多いみたいです。つ～か多いね。それに加えて丸亀製麺、久兵衛屋に山田うどんと、ひっきりなしにあるともいえる。もちろんうどんは、好きです...
鍋物 初心に帰ってみる。基本のカレー
カレー料理なんてほぼしたことがないときからもう何十回も作っている料理で、ルーを買ってきて、肉と人参、玉ねぎ、ジャガイモを煮込みさえすれば、かってにおいしくなってしまう。という。魔法の料理。冬に作る自称大得意！？の「水炊き鍋」と同様今までの自...
モーニングトースト 食パンでレタスバーガー
前置きうすうす気づいていたのだけれど・・・料理って、ひき肉入ってると何でもおいしいよね・・？ハンバーグ、麻婆豆腐、ボロネーゼ、そぼろごはん、あとスタカレ、etc...またしても作ってみたいの見つけちゃったんでチャレンジしてみまとぅ～。 ←こ...
中華 家庭で作る麻婆豆腐
私の記憶が確かならば・・・始まったのは、たしか大学生ぐらいのときだったかな？どのくらい続いたんだろう？「料理の鉄人」もう人類で、この番組の存在を知らない人のほうが多いんじゃないだろうか？料理という、人それぞれの好みとかで、どうとでもなるよう...