うちも田舎だけど・・・
さらに田舎に家庭菜園できる畑なんぞを借りている。
その近くに野菜を無人販売でおいている小屋があって
今の時期は旬なのでタケノコを買ってみた。
タケノコって立派に見えるけど・・・
あれ皮向いていくと
食べられるところって、すっごく少ないね・・・なんなんだろあれ。
そんなことも全然知らなかった一年前・・・
しかも、ゆでたりするのも超大変
とても苦労する代物なのに
小さい頃は、苦手で嫌いだったという。
なんという罰当たりな・・・
でも今は好き♪
工夫次第で、いろんな料理になるし
そのままでもいける。
参考にしたYouTubeじゃなくてX(Twitterでよくね？）
タケノコのあく抜きゆで方
ショートバージョン別の
材料とレシピとポイントと
材料
| 材料 | 分量 | 代用・考察 | |
| １ | お米 | ２合 | |
| ２ | たけのこ | ２００ｇ | ※たけのこ水煮も可 |
| ３ | まいたけ | 1パック | |
| ４ | シーチキン | １缶 | |
| ５ | ごま油 | 大さじ１ | |
| ６ | 水 | ６００ｍｌ | |
| ７ | 料理酒 | 大さじ３ | |
| ８ | みりん | 大さじ３ | |
| ９ | 醤油 | 大さじ３ | |
| １０ | 顆粒和風だし | 小さじ２ |
かつお節と三つ葉いれたいね～
ざっくり手順
- たけのこあく抜きしてゆでて冷まして用意。上の動画参照。
- タケノコ３ｍｍ幅にカット
- フライパンにごま油を入れたけのこ、まいたけを焼き色がつくまで炒める。
- そこにシーチキン1缶を油ごと入れ混ぜる。
- 水、料理酒、みりん、しょうゆ、顆粒和風だし入れ弱火で5分。
- 常温になるまで冷ます。
- 炊飯器にお米を投入
- ２合ラインまで、先ほどのだしを入れる。
- 具材を入れる。
- 炊けたらかつお節、三つ葉を入れて完成！！
ポイント
完成です！
炊き込みご飯がそもそも美味しいというのもあるかもしれないけど
このレシピ最高でした！！
おいひい😋😋
見習い
たけのこ美味しいね！！
ツナ意外とあうな。
もひみる
ツナだって・・・
