何に使うために買ったのか忘れてたけど、
ネギをスーパーで買った次の日に。。。
農家ではないのに農家並みに畑をやっているご近所さんから
ネギを大量にいただきました！！
いつもありがとうございます。(^^)/
早速レシピをいろいろ検索して
美味しくいただきます。
参考にしたyoutube
もはや超有名な料理研究家リュウジの動画。
これは、shortバージョンなので、余計な芝居がなくてよい(笑)
材料とレシピ
材料一人分
豚バラ肉 150g ラード 5ー6センチほど （ラード一度買ってスープとかに使ったけど、からだにあわず、却下しました。今回は、代わりにごま油使ってみた。）
長ねぎ 1/3本（40g）
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
味の素 4振り （味の素論争に参加するつもりはないけど、できるだけ天然を目指したいと思う）
豆板醤 小さじ1
はちみつ 小さじ1（無い方は砂糖でもOK）
にんにく 1片
黒胡椒 適量 ご飯 200g
海苔 適量
たくあん 適量
卵 １個（卵黄だけのせます）
★味変でラー油
ざっくり手順
- 豚バラを炒める
- 長ネギ
- 醤油、みりん、酒、豆板醤、ハチミツ、おろしにんにく、黒ゴマ、
- ご飯に海苔
- たくあんと生卵
完了！！
ポイント
今のところなし
白身は、のぞいた方がよかったか。
たくあん、入れたい。
完成しました！
