新たまねぎの焼きスープ

前置き

まだ去年のこと・・・
いつものごとく、家にあるとまた増える理論で
たまねぎがたくさん残ってたので
たまねぎ丸ごとスープにはまってた時期がありました。
・・・？はまるほど、作ったっけか？まあいいか。

今回は、焼きをつけてスープにするという
新しい発想のレシピを見つけたので
参考にさせていただきます。

参考にしたサイト

この投稿をInstagramで見る

あっつん【料理・お菓子・レシピ・ブロガー】(@_nijiiro_atu)がシェアした投稿

こちらも追加で、だれウマさんの

材料とレシピとポイントと

材料

	材料	分量	代用・考察
１	新たまねぎ	2玉
２	ベーコン	５０ｇ
３	にんにくチューブ	適量
４	水	500ｇ
５	コンソメ	小さじ２
６	白ワイン	小さじ１	白ワインなかったので・・・なぜかバルサミコ酢いれてみた。 小さじ半くらいでよいかも。
７	オリーブオイル
８	塩コショウ	適量
９	粉チーズ、パセリ	適量

ざっくり手順

1. たまねぎの皮をむき、半分にカット（芯はついたまま）
2. たまねぎに塩をなじませる。
3. オリーブオイルで、玉ねぎを弱火で蒸し焼き。
4. 焼き色ついたらベーコンを入れ蒸し焼き。
5. にんにくチューブ、白ワインを入れる。←　フライパンの焦げも混ぜる。
6. 鍋に水、コンソメ、塩ひとつまみ入れ煮る。30分。
7. 茹ったら塩で味調整をして
8. 粉チーズ、黒コショウ、パセリをかけて完成！！

ポイントと反省

• たまねぎ蒸し焼きにする。
• 今回白ワインの代わりに使ったバルサミコ酢が、少し強かった気がする・・・。
  味わいとしてありだけど、少なめに入れた方がよいかも。

完成です！！