家庭炒飯シンプル基本

前置き

～チャーハン～

料理なんてなんもできない時に
おかずは買ってくるけど
せめてご飯だけは、炊いたりするわけで

そうすると
冷や飯として残ることが多々ありました。

となると、レンチン、もしくは炒めとけばどうにかなりそうなもの
・・・チャーハンか？
という安易な思考しかなく

しかも
当時は、料理本やYouTubeやらを全く見ることもなく
無理やり感覚的につくってました。

決して美味しいわけではなかったけど
まずいわけでもなかったな～

余った具材を適当に塩コショウ、酒、しょうゆ、あとやっぱり適当に
なんか入れていろいろ
しかも卵のタイミングもまちまちで、
今思えば、ほんと適当に作ってました。

その後YouTubeとか見るようになって
少しは、まともに作れるようになったけど
実際今でもなんたるかがわかってるわけではいので

家庭でも作れる基本的なものはないかと探してみました。

参考にさせていただいたYouTube

材料（その時の余ったものとか工夫して）

• ご飯・・・茶碗一杯
• 卵・・・一個
• 長ネギ
• 肉とかナルトとかあれば
• 油
• 鶏がらスープの素・・・小さじ1くらい
• 塩、コショウ・・・適量
• 酒・・・小さじ1
• 醤油・・・小さじ半とか

レシピ手順

1. 熱したフライパンに目玉焼きみたいに卵を投入
2. 少し固まったころにご飯投入し崩しながらよく混ぜていく
3. パラパラになったら鶏がら（中華粉）塩コショウ
4. 具材（お好み）を入れさらに炒める
5. 酒、しょうゆ
6. 盛り付けて
7. 完成

ポイント

今回のは、卵をとかないで半熟目玉焼き状態から
ご飯を混ぜるあたりが胆か。

完成です！！

ハムが残ってたからハムを入れようと思ってたのに
ハムの存在を忘れていて
今日買ってきたベーコンを使ってしまった。
・・・この焦りは、どこからくるのだろう？