インスタントラーメン
それは、もはや日常の食生活には欠かせないものとなっている
小生ももう何十年も食べ続け
特にけだるいお昼にちょっとお湯を沸かすだけで食せる
カップラーメンなどは、どんだけ助かってきたことか？
しかしだしかし・・・
自分で食事を作るようになると
そのレベルが上がるにつれ
インスタント物の味わいが、はっきり言って美味しくないな～
と、感じることが多くなってきた。
そもそも長期間の保存が必要で
なおかつ中毒になるような味付けを
徹底的に研究開発されているものであるからして
（もちろん法に守られた選択ではあるにせよだ、
体に良くない添加物もふんだんに使われていることは
周知の事実であるわけで・・・）
（・・・まあもっとも自分で作るにしても
化学調味料たっぷりの調味料を使ってるんだから・・・
何とも言えないけどね）
それでも
他の誰でもない自分の大切な体に入れるものは
極力わかっているものを取り入れたいわけで。
ということで、少しの元気を振り絞って
簡単で手軽なラーメンが食べたい！！
あるよ！！
ここに！！！
参考にさせていただいたYouTube
マッチョの人のやつです。
結構参考になりそうな手軽なものを作ってくれてるんですけど
同じものならリュージのを見てしまうことが多くて・・・
でもこれ作ってみたけど、合わせ技で意外と本格的なものができました。
動画もショートで短いし
まさに即席。
これも参考サイト。
COOKPADから
材料とレシピとポイントと
材料1人前
- 皮付きの鶏肉2個ぐらい
- 創味シャンタン：大さじ1/2 or（鶏がらスープの素：大さじ1弱）
- 醤油：大さじ１
- オイスターソース：小さじ１
- 砂糖：小さじ１
- 麺つゆ：大さじ１/２
- あれば柚子胡椒少々
ざっくり手順
- 鍋に水をどんぶり一杯分くらい
- 鶏肉をいれだしをとる感じ煮る。
- シャンタン・醤油・オイスターソース・砂糖・めんつゆ・柚子胡椒入れる
- そのままゆでてもいいが・・・別でゆでた麺を湯切りして入れる
- コショウ・ネギなど、おこのみでバシバシトッピング
ポイント
本格的に作るのか、とにかく楽をしたいのかによって変わるが
今回つゆにそのまま麺を入れてゆでたが
麺は、別でゆでた方が、よい気がする。
完成です！！
麺がのびきってるようにも見えるけど・・・
結構本格的！
ここからトッピングの工夫や
自分好みの味付けを調整していければ
さらに相当美味しくなりそうな予感。
〈いれたい具材〉
- ネギは必ず
- めんま
- ゆで卵
- チャーシュー（贅沢^^;）
- もやしはいいね
リピート
後日もう一度作った。
なかなかうまくできたので😁
少し見栄えが良くなったね…
参考サイトレシピCOOKPADの方
トッピング野菜をモヤシだけじゃなく
にら、ほうれん草、玉ねぎスライスを
加えました。
