さやえんどう・絹さやのガーリック炒め

前置き

さやえんどうの苗を２つばかし買って
植えてみた。

前に枝豆の苗を買って植えてみたし
冬に買ってポットでおいといたさやえんどうも
まるで全然だめだったので
正直今回も期待してなかった。

ところが、今回はどうだろう
茎は、まだそんなに伸びてないのに
なんだかすごいできてる。

確か・・・さやえんどうだったと思ったけど
スナップえんどうだったかな？

みたいな大きさで育ってる。・・・・これ、さやエンドウってほっとくと
グリンピースになるらしい・・・しらんがな^^;

そうなの？

ということで、そこそこ収穫できたし
何か作らなければ。

参考にさせていただいたYouTube

おまけで、きゃべつもあるよ。

材料

	材料	分量	調整
１	さやえんどう	80～100ｇ
２	オリーブオイル	大さじ１	バターでもあり
３	にんにく	１かけ
４	唐辛子	1本
５	醤油	少々
６	黒コショウ	お好み
７	塩	少々

レシピ手順

1. さやえんどうのすじをとる。
2. 塩を擦り込む。
3. にんにくをつぶしておくのと唐辛子を種を除いて準備する。
4. フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクと唐辛子を弱め～弱中火で炒める。
5. すぐにさやえんどうも入れる。
6. 醤油を少々いれて仕上げに黒コショウをいれて
7. 完成です！！

ポイント

ポイント1：焼く前に塩を軽く馴染ませてやる
ポイント2 ：弱火〜弱め中火で焼き色をつけて焼く

完成です！！