ハッシュドポテト

前置き

さつまいも・・・のようなジャガイモをいただきました。
なんという品種か、忘れてしまった^^;

ご近所さんから

毎度のことながら
本当にありがたい。

ジャガイモ料理もそこそこ作ってきたけど
メイン料理だけじゃなく
おやつやデザートなどにもチャレンジしていきたい。

ポテトチップやジャガイモのパイユというもの・・・切って揚げるだけだけど。。。
は、作ったことがあったので

少し飛躍して
ハッシュドポテトとやらを作ってみたい。

参考YouTube

材料

	材料	分量	調整
	【ハッシュドポテト】
１	じゃがいも	400ｇ
２	たまねぎ	1/4個
３	片栗粉	大さじ３
４	塩	小さじ１
５	油	適量
	【チーズソース】
１	とろけるチーズ	50ｇ
２	牛乳	50ｍｌ
３	砂糖	小さじ1/2
４	薄力粉	小さじ１
５	バター	5ｇ

レシピ手順

【チーズソース】

1. チーズ、牛乳、砂糖、を混ぜ、ふんわりラップしてレンジで600ｗ1分加熱。
2. よ～く混ぜた後に薄力粉を加えてさらに混ぜ、レンジで600w1分加熱。
3. よ～く混ぜた後にレンジ60秒加熱。し、またまた混ぜる。

【ハッシュドポテト】

• ジャガイモの皮をむく。
• ジャガイモ薄切⇚スライサーでもよし。
• ジャガイモ千切りにする。
• たまねぎみじん切りにする。粗めで大丈夫。
• レンジ600ｗ3分加熱。
• よく混ぜる。
• 塩、片栗粉投入しよく混ぜる。
• ラップを作り長方形に形を整える。
• 常温油に１ｃｍほど投入し火をつけて揚げていく。5分程度。
• 表面に色が付いたらひっくり返してさらに揚げる。3分ほど。
• 最後は、弱めの中火でこんがりさせたら出来上がり。

ポイント

塩加減少な目で調整してもよいかも・・・
しょっぱいほうが、美味しいけど

完成です！！