家庭で作る麻婆豆腐

私の記憶が確かならば・・・

始まったのは、たしか大学生ぐらいのときだったかな？
どのくらい続いたんだろう？

「料理の鉄人」

もう人類で、この番組の存在を知らない人のほうが
多いんじゃないだろうか？

料理という、人それぞれの好みとかで、どうとでもなるようなものを
（多分だけど）ガチンコで審査して競うという
（多分だけど）今までにない企画の番組で、
料理の料の字も知らない自分が、手に汗握ってみてたような気がする・・・

あ、当時スカイラークでバイトしてましたから
少しは、料理に携わっていたといえるのか？

まあそれは、おいといて…

中華、日本料理、フランス料理それぞれの分野に鉄人という
最強の料理の巨匠を用意して
やはり有名店などの看板を背負った挑戦者たちが挑むという構図。

その番組に鉄人として出ていた

「陳健一」という巨匠。

個人的な印象ではあるけれど、いつも笑顔で恰幅もよく
人柄のよさそうな感じが、とても好印象だったのを覚えています。

その陳健一さんが、少し前に亡くなられたのを聞いて
また一つ時代が終わったのかと
さみしい気持ちになりました。

今回、麻婆豆腐ですが、
これはまだご存命だったときにたまたま見つけて
一度実際に作ってみて
と～っても美味しかったので、
また作ってみたいし、残しておきたいと思ったので
チャレンジしてみます！！

あと、ふだん使うことのない山椒を買ってきたのに
それを入れ忘れるという不始末。

な、なんて日だ！！