小松菜の漬物

前置き

漬物自体あんまり食べる習慣がなくて
買ってくることもほぼない感じ。

決して嫌いなわけではないけれど・・・
あえて言うなら奈良漬けとかなすの漬物とか
こってりした感じのは、苦手です。

けど、
浅漬けとか普通のたくあんとか
特に野沢菜は大好きで、できれば食卓に一品ほしいところ。

野菜をいただくこともさることながら
自分の畑で、たまにとれる野菜など
余らせたくないので

去年は、ちょいちょい塩昆布とかいれて
簡単なものを作ったりしてました。

今年ももう少し覚えていきたい。

今回は、安かったから何とかなるだろ？で、買ってみた小松菜。
自分の畑では、何回もチャレンジしてるけど、虫食いで全滅　Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
だけど、一年中収穫できるみたいだし
普通に育ってくれたら一番いいけど
スーパーでもだいたい安いので、ほんと助かる食材です。

レシピも増やしたいところ。。。

で、例のごとく調べてみたら
例のごとくリュージ式で、手軽で美味しそうなの発見したので
また参考にして作ってみる。

参考YouTube

材料

	材料	分量	調整
１	小松菜	200ｇ
２	しょうゆ	大さじ１
３	豆板醤	小さじ1と1/3
４	味の素	7振り	中華味とかで代用
５	ゴマ油	小さじ1/２

レシピ手順

1. 小松菜を食べやすい大きさにカット
2. 袋に入れ醤油大さじ１をいれ重石をして30分ほどおく
3. 醤油を取り出して、豆板醤、だし、ゴマ油をいれたら
4. 完成。

ポイント

しょうゆ次第で、しょっぱくなるのでお好みで加減大事。

完成です！！

ちょっと食べてから気が付いて写真撮りました^^;
減ってるけど、野沢菜みたいですね。