少し前に作ったので
何を参考にしたか忘れてしまったけど
セロリもちゃんと買ってきて料理したような記憶がある。
おそらく参考にさせていただいたようつべは、こちらです。
参考にしたyoutube
こちらの方は、ときおりすごくふざけてお茶目なんですが
ものすごく丁寧に包丁の使いかたや食材の扱い方など
教えてくれるので、そのギャップにしびれます(笑)
あとこっちも面白いので、忘れないように張り付けときまとぅ
元高級ホテル料理人が教える、最高の自家製ミートソースパスタの作り方!!
皆さんどうも、ドゥドゥドゥ中村倫也です。今回は、みんなが大トゥきなミートゥソートゥトゥパゲティ⤴️の作り方を教えちゃおうかな〜なんて思いまトゥ😏もう市販のソートゥには戻れない美味さだぜ！！！！(市販は市販で美味しい)P.s.私の 将来の水ト...
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材料とレシピ
材料（一応一人分だけど2人分くらいはあるよね）
- 豚挽肉 ４５０g
- 玉ねぎ １００g
- 人参 １００g
- セロリ １本
- 赤ワイン ５０g
- カットトマト ２００g
- ケチャップ １７０g
- ウスターソース ４０g
- 濃口醤油 １５g
- 砂糖 １０g
- 塩 ２g
- ベイリーブス ３枚
- 〜パスタボイル用お湯〜
- 水 ５リットル
- 塩 ３５g
- スパゲティー1.6mm １００g
- 〜トッピング〜 ・
- パルメザンチーズ お好み
ざっくり手順
- にんじん・たまねぎ・セロリをみじん切りにする⇒フードプロセッサー使っちゃいました。
- お湯に塩入れてわかす
- オリーブでみじん切りを炒める
- オリーブオイルでひき肉を焼く（かき回さない）
- ひき肉に野菜投入
- 赤ワインをいれてアルコールを飛ばす。
- トマト缶→トマトケチャップ→ウスターソース→醤油→砂糖→塩→ベイリーブス
- パスタをゆでる→できたら麺にバター
- チーズかけて完成！！
ポイント
・ひき肉は、あまりかけ混ぜないで硬めに焼く感じ
完成です！！
チーズかけてないけど・・・
あとベイリーブスとかいうやつもない。
